Медный шлем главная составляющая перегонки зернового дистиллята. Он имеет сферическую форму луковицы, без заостренных углов и резких перепадов в диаметре. Форма шлема создает турбулентные потоки в поднимающихся спиртовых парах. Более тяжелые фракции закручиваясь выталкиваются центробежной силой в центр луковицы шлема и падают обратно в перегонный куб. Происходит процесс очистки и укрепления самогона. Еще в процессе со прикасания пара с медью происходит газообмен и молекулы серы оседают на стенках медного шлема.
Преимущества медного Викарного шлема17л:
1) Качественное изменение вкуса и органолептики напитка.
2) Большой объем шлема для воздушного охлаждения
3) Вискарный шлем практически не ограничивает винокура по объему наполнения куба, поскольку конструктивно защищает от брызгоуноса и попадания пены в готовый продукт.
4) Медь марки М1 максимально чистая. Составляющая меди 99,9% остальное примеси.
5) Выполнен вручную, состоит из двух частей.
6) Широкие горловины позволяют обработать шлем и внутри.
7) Сам шлем в перегонке выполняет роль воздушного дефлегматора. Часть пара конденсируется на его стенках и возвращается обратно в куб. Данный процесс оказывает влияние на укрепление продукта. А осаждение сернистых соединений на внутренней медной поверхности купола влияют на качество получаемого дистиллята.
информация взята с сайта https://alcovarov.ru/